Qu'est-ce que oreille de judas ?

En botanique, l'oreille de Judas fait référence à un champignon parasite, communément appelé Auriculaire en raison de sa forme d'oreille humaine. Il est également connu sous le nom de champignon Chenille ou Chanterelle de Malheur. L'Auriculaire est souvent trouvé sur les arbres décédés ou blessés, murissant sur l'écorce des branches et du tronc. Ce champignon est considéré comme comestible dans certaines cultures, mais il peut causer des problèmes de digestion s'il est mal cuit. En Asie, il est utilisé depuis longtemps pour son potentiel médicinal dans le traitement de diverses maladies, y compris le cancer et les troubles gastro-intestinaux. L'oreille de Judas est également utilisée dans des préparations culinaires asiatiques traditionnelles telles que les soupes et les ragoûts.